Archivo de la categoría: Navidad

Os deseamos Feliz Año 2012…

Desde “Las recetas de Triana” os queremos desear lo mejor para el próximo año a todos nuestros amigos y seguidores…aunque estos días por exceso de trabajo no estamos comentando a nuestros blogs de cabecera, si estamos mirando las cositas que seguís preparando muy atentos…y algunas no dejan de sorprendernos…
Bueno chic@s…lo dicho que no me quiero liar…como uno de nuestro sello de identidad es la música que acompaña a nuestra  cocina…ya que considero, por lo menos en mi caso que van unidas de la mano…desde nuestro blog….y celebrando UNA AÑO MAS….Con Mecano….
Os deseamos….
Mucha felicidad y ser buenos estos días….cuidadin cuidadin… Ejem…ejem…
La familia Trianera….como dice Angie…os deseamos desde el Sur lo mejor de lo mejor a vosotros y a vuestras familia!!!


Feliz Año Amigos y Seguidores !!! Belen viviente de Corrales…

Feliz Año Amigos !!!  Belen viviente de Corrales…

Hoy nos salimos de la norma otra vez, os “Felicitamos la Navidad”  a todos con esta entrada tan especial…tan llena de vida…

Nuestro blog se va dos mil años atrás a Judea, concretamente a Belen. a admirar el nacimiento de nuestro Señor, y asi  damos paso a una iniciativa, a un proyecto, a una ilusion de un numeroso grupo de vecinos de nuestro pueblo, Corrales, que llevan años haciendo este Belen viviente….A la Gloria!!!

Este Belen crea unos momentos de ilusion en nuestros hijos y a nosotros como padres el poder revivir nuestro propio pasado como niños junto a nuestros hijos…Nos hacen sentir la fe, esperanza….hacen de lo que algunos creen como algo en vias de extincion llevarlo a la realidad, porque nos llevan a sentir y a creer de nuevo en la Navidad,  nuestra Navidad…

Ante todo muchas gracias a todos los organizadores, trabajadores y figurantes por recrear estos momentos tan bonitos de nuestra historia y volver a ilusionarnos….

Nuestra hija Triana visitando a sus amigas Paula y Cecilia con Reme, su mama y amiga de la familia….

Amigos solo os deseamos que os traigan mucha felicidad los Reyes Magos de Oriente…
Cuenta la historia que al sexto mes el ángel Gabriel fue enviado por Dios a una ciudad de
Galilea, llamada Nazaret, a una virgen casada con una hombre llamado José y el nombre
de esta virgen era María.
Estando María muy tranquila en su casa, ve entrar un ángel el cual le dice:
“¡Salve muy favorecida! El Señor es contigo;
Bendita tú entre las mujeres.”
Cuando María lo vio se asusto mucho, pero el ángel al verla con miedo le dijo:
“María no temas, porque has hallado gracia delante de Dios.
Y ahora, concebirás un tu vientre, y darás a luz un hijo,
Y llamaras su nombre JESÚS.
Este será grande, y será llamado hijo del altísimo;
Y el Señor Dios le dará el trono de David su padre:
Y reinara sobre la casa de Jacob para siempre,
 Y su reino no tendrá fin”.
María aun sorprendida le dijo:
“¿Cómo será esto? Pues no conozco varón.”
Entonces el ángel respondió su pregunta:
“El Espíritu Santo vendrá sobre ti, y el poder del altísimo te cubrirá con su sombra;
por lo cual el santo ser que nacerá será llamado Hijo de Dios”.
Entonces María entendiendo todo lo dicho, le respondió:
“He aquí la sierva del Señor; hágase conmigo conforme a tu palabra”.
Una vez dichas todo esto, el ángel se marchó de ese lugar…  Y María quedó pensando en
la espectacular noticia que le acababan de dar.
Así al cabo de un tiempo María se dio cuenta que estaba embarazada… ¡Ella había
concebido del Espíritu Santo!… Con mucho nerviosismo le contó a José su esposo todo
lo que le había sucedido.
Pero como José era un hombre prudente quiso dejarla sola por un tiempo… Mientras él
se marchaba a otro lugar a pensar en lo que había pasado. Mientras pensaba se quedó
dormido y en esto se apareció un ángel, el cual le dijo:2
“José, no temas recibir a María tu mujer, porque lo que en ella es engendrado,
Del Espíritu Santo es.
Y dará a luz un hijo y llamarás su nombre JESÚS,
Porque él salvará a su pueblo de sus pecados”.
Y dicho esto, José despertó del sueño e hizo todo como el ángel de Dios le había dicho y
fue donde su mujer la abrazó y estuvo con ella… pero no la conoció hasta que dio a luz a
su hijo primogénito; y le puso por nombre JESÚS.
Entonces Jesús nació… sí… Jesús nació en Belén de Judea en los días del Rey Herodes.
Y por uno de los caminos de la ciudad vinieron a Jerusalén unos Magos, diciendo:
“¿Dónde esta el Rey de los Judíos que ha nacido?
Porque su estrella hemos visto en el oriente,
Y venimos a adorarle.
Entonces el Rey Herodes al escuchar estas palabras se preocupo y pregunto a sus
cercanos dónde había de nacer Jesús y ellos le dijeron, en Belén de Judea.
El Rey llamó a los Magos y les dijo:
“Id allá y averiguar con diligencia acerca del niño; y cuando lo encuentren,
Háganmelo saber, para que yo vaya y le adore”.
Ellos habiendo escuchado al Rey se fueron y la estrella que habían visto en el oriente iba
delante de ellos… caminaron y caminaron, cruzando colinas y valles, hasta que llegando
al lugar, la estrella se detuvo sobre donde estaba  el niño.
Y entrando a la casa vieron al niño con María, y postrándose lo adoraron; abrieron sus
regalos y se los dieron: Oro, Incienso y Mirra.
Y desde ese momento la historia quedó dividida en 2 para toda la vida… Jesús había
nacido y con él la esperanza de todos los hombres

El profeta anuncia la llegada del Hijo de Dios!!! y que la nacion debe estar preparada para la llegada del Mesias…

Apostados por todo el territorio el ejercito romano dominaba dichas tierras…sometiendo a sus habitantes a una fuerte tiranía…

Antes de entrar al teatro nos amenizan con Danzas Hebreas

Vista exterior del teatro donde se representa la “Anunciación…”
Augusto Cesar reina en el Imperio Romano y no quiere que nadie se anteponga entre el y su pueblo.


En esta ocasión le toco en suerte a Zacarías entrar en el lugar santo del templo para quemar incienso sobre el altar a la hora de la oración. 


Al elevarse la nube de incienso, símbolo de que era aceptadas la suplica de los adoradores, se le apareció un ángel al anciano sacerdote. Le aseguro que su petición había sido escuchada y que su esposa daría a luz un hijo. ¡Le pidió Zacarías a Dios que le diera un hijo!

Maria, rodeada de niños…



Maria escuchando al Angel…


“¡Salve (o “te saludo”), muy favorecida!” Es la traducción correcta de la salutación de Gabriel. La traducción “llena de gracia”, que se encuentra en algunas versiones de la Biblia, insinúa que Maria es “una fuente de gracia” algo que es contrario al sentido de la expresión del ángel. Maria fue alguien que recibió el favor divino; no es una fuente de la gracia para dispersarla a los demás. La gracia que recibió consistía en haber sido elegida para ser la madre del unigénito hijo de Dios, privilegio singular que ha hecho de ella la más bendita entre todas las mujeres. (María no hace milagros, los milagros los hace Dios, lo cual no quita crédito a la gran mujer que fue María).
Este hijo sería el heredero del trono de David, pero no se trataría de un simple rey terrenal adoptado por Dios, sino del “Hijo del altísimo” y su reinado sería eterno.
Por aquellos días Augusto *César decretó que se levantara un censo en todo el imperio 
romano. (Este primer censo se efectuó cuando Cirenio gobernaba en Siria.) Así que iban 
todos a inscribirse, cada cual a su propio pueblo.  
También José, que era descendiente del rey David, subió de Nazaret, ciudad de Galilea, a 
Judea. Fue a Belén, la ciudad de David, para inscribirse junto con María su esposa. Ella se 
encontraba encinta

La encomienda se hizo al Ejercito Romano que tenia desplazado en la zona
Maria y Jose parten hacia Belen…

 Los reyes emprendieron el viaje en busca del niño que iba a nacer, con regalos y un anuncio del Cesar…

Al llegar los magos a Jerusalén, éstos preguntaron en la corte el paradero del “Rey de los judíos”. Los sacerdotes y maestros de la ley supieron informarles que el Mesías debía nacer en Belén, ciudad natal de David; sin embargo no fueron a adorarlo. Los magos ofrecieron oro, incienso y mirra, sustancias en las que la tradición ve la realeza mesiánica de Cristo (oro), de su divinidad (incienso) y de su humanidad (mirra)
Por aquellos días Augusto César decretó que se levantara un censo en todo el imperio 
romano. (Este primer censo se efectuó cuando Cirenio gobernaba en Siria.) Así que iban 
todos a inscribirse, cada cual a su propio pueblo.  
También José, que era descendiente del rey David, subió de Nazaret, ciudad de Galilea, a 
Judea. Fue a Belén, la ciudad de David, para inscribirse junto con María su esposa. Ella se 
encontraba encinta…
Se anuncia el nacimiento de Jesus y partimos hacia Belen…

Apresamiento del Profeta…

Las Centurrias romanas en su campamento…

El estandarte de Octavio Augusto…y su guardia…

Y los oficios, uno a uno empezando por los carpinteros…

Las famosas migas de nuestra amiga Apolonia, próximamente publicaremos en nuestro blog…

La posada
Los pastores

Recogiendo la paja…

Algunos de los animales que nos acompañan por el recorrido en Belen
El hortelano con el huerto en perfecto estado

La fruta natural, como corresponde a la epoca, daban ganas de comprar, o no?


Y mas, y mas fotos de esta maravilla de Belén…Nos gustaría que pudierais visitar…merece la pena!!!
Jesus en su cuna, con este maravilloso día…pronto le veremos corretear por nuestro pueblo.


FELIZ NAVIDAD !!!









Ensalada de atún con vinagreta de turrón al Pedro Ximenez

De entrante para Navidad, esta Ensalada con la vinagreta de turrón al Pedro Ximenez…una ensalada es algo sencillo y rápido para estos días de tanto ajetreo y prisas, las casas llenas de familiares, y encima dando vueltas por la cocina, jejejejejeje…metiendo la nariz en el horno…Algo ya digo, sencillo y quedaremos muy bien, ademas nos dará tiempo de estar mas tiempo pendiente de nuestras amistades, ya que se pueden tener los timbales montados anteriormente…le pegamos el riego con el aliño y a la mesa…

Ingredientes:

Lechuga
Atún
Huevos cocidos
Pepinillos
Palitos de cangrejo rallados
Tomate seco en aceite
Taquitos de Jamón York
Maiz
Zanahoria
Nueces
Piñones

Vinagreta

Turrón blando
Aceite de oliva Hojiblanca
Reducción de vinagre Pedro Ximenez
Vinagre
Nueces
Sal

Preparación vinagreta:
1.- Ponemos los trozos de turrón pequeños en la una olla con con un par de cucharadas de agua a fuego suave hasta que se deshaga y nos quede liquido, dejamos entibiar.
2.- Añadimos aceite de oliva virgen Hojiblanca y la reducción de vinagre junto con un poco de sal al turrón y mezclamos todo bien, las cantidades dependerán como guste a cada uno el aliño.

Preparación ensalada:
3.- En un bol mezclamos todos los ingredientes de la ensalada, teniendo en cuenta que la lechuga debe estar picada muy fina que la vamos a poner en timbal.
4.- Colocamos el aro sobre el plato y colocamos la mezcla de la ensalada que hemos preparado.
5.- Añadimos un poco de aceite y sal.
6.- Regamos con el aliño de turrón y decoramos el plato…

Una sencilla entrada para Navidad…


Cordero al aroma de tomillo

Hoy traemos una elaboración que puede perfectamente ser el plato de carne para estos días de fiestas. 
El cordero tiene fanáticos y detractores, yo soy unos de esos fanáticos, nunca veo problema a la hora de pedir en cualquier sitio donde vayamos a comer o en nuestra propia casa, sera que desde pequeño era una de las carnes mas consumida en mi pueblo Malpica de Tajo…estos corderos eran criados por el carnicero y se comían recien sacrificados, cuando las carnicerías no pasaban tantas barreras de calidad, posiblemente porque no hacia falta, la calidad estaban en los productos y no era necesario que la perdieran debido a los adelantos científicos para la alimentación animal, o rapidez en el crecimiento de los mismo, incluso abaratar costes debido a la competencia nacional e internacional…por lo tanto llevamos a nuestra mesa una carne de las mas antiguas en el consumo humano y en la cría de la misma, ademas de tener tintes religiosos, que se utilizaban para sacrificios…hoy amigos como se diría ponemos en la mesa….
El cordero de Dios…al aroma de tomillo.



Ingredientes:
4 Paletillas de Cordero Lechal
Ramilletes de tomillo
Manteca de cerdo
1 Vaso de vino blanco
Sal.
5 Ajos
Aceite de oliva “Hojiblanca”
4 Chalotas.
8 Patatas medianas
Elaboración:
1.- Limpiamos bien las paletillas de los restos de grasa que tengan.
2.- Cogemos las hojas de los ramilletes de tomillo y ponemos en el machacandero junto con los ajos picados y machacamos bien.
3.- Añadimos la sal y la manteca de cerdo para preparar el majado.
4.- Colocamos nuestras piezas de cordero en la bandeja del horno y untamos bien por todas partes con el majado que hemos preparado. Nosotros hicimos esto la noche anterior y tuvimos en el frigorífico hasta el mediodía.
5.- Pelamos las chalotas y cortamos en cuatro partes, las cueles vamos colocando estrategicamente colocadas por la bandeja.7
6.- Introducimos en el horno previamente precalentado a 220 grados aproximadamente y doramos por ambos lados durante unos minutos.
7.- Bañamos la carne con el vino blanco y bajamos la temperatura del horno a 190 grados.
8.- Vamos dando la vuelta de vez en cuando y regando con sus propios jugos…el tiempo de horneado dependerá del horno, nosotros tuvimos el cordero una hora y media aproximadamente.
9.- Acompañamos de unas patatas que previamente cocimos y después de cortar en lonchas, freimos en abundante aceite de oliva caliente…


Lomo de cerdo iberico a la canela

Se aproxima la Navidad, y Agnes del blog “De buen comer y algo mas” no preparo hace tiempo un concurso relacionado con estas fechas tan festivas y familiares que por cierto finaliza el día 5 de Diciembre, asi que apresuraros con la receta…
Hace muy poco tiempo que nos conocemos, bueno nos seguimos en las cocinas…la verdad…aunque eso es mas que conocerse…La temática del concurso nos pareció interesante y  preparamos una entrada con este motivo y asi probar el menú que vamos a tener en Nochebuena en casa… Aviso a navegantes, el que no le guste, ya sabe…al Burguer, jajajajaja…Agnes amiga, esta receta es para tu fantástico concurso…y te digo que en nuestra casa, si vienes en Navidad, que por cierto, estas invitada como corresponde te ofreceremos…
Lomo de cerdo iberico a la canela…

Ingredientes:

Lomo de cerdo ibérico
3 Chalotas
2 Dientes de Ajo
Aceite de Oliva
1 Brick de Nata para cocinar
Canela en rama
Laurel
Caldo de carne
Sal
1 Vaso de Brandy
Reducción de Pedro Ximenez

Preparación:

1.- Salpimentamos el lomo.
2.- En una cacerola ponemos aceite de oliva y sellamos el lomo por todos los lados.
3.- Una vez este dorado incorporamos las chalotas y los ajos muy picados y sofreímos hasta que tomen color, dando vueltas al lomo de vez en cuando.
4.- Una vez que tome color incorporamos el brandy y dejamos que evapore el alcohol.
5.- Posteriormente desgrasamos la cacerola.
6.- Pasamos los ingredientes a una bandeja apta para el horno, incorporamos el caldo de carne, un par de hojas de laurel y dos ramas de canela.
7.- Metemos en el horno precalentado a 180 grados, y dejamos asar durante 30 minutos, este tiempo sera dependiendo del grosor del lomo.
8.- Sacamos del horno, y reservamos el lomo dejando enfriar.
9.- Ponemos la salsa a reducir e incorporamos la nata de cocinar.
10.- Dejamos mezclar bien todos los ingredientes, durante unos minutos, hasta que ligue la salsa.
11.- Cortamos la pieza de carne y cuando veamos que la salsa esta en su punto salseamos.
12.- Ponemos la guarnición deseada, en nuestro caso ponemos unas patatas asadas…y decoramos con la reducción de Pedro Ximenez…


>Roscon de Reyes "La mañana de la 1"

>Ayer sábado por la tarde decidimos de realizar el primer Roscón de Reyes que vamos a comer este año, como el otro día en el programa de “La mañana de la 1” en el espacio de “Saber cocinar” que nos gusta ver cuando podemos dieron esta receta la mar de sencilla y decidimos probar, aunque le hemos puesto nata, aunque los puristas del roscón y Ana Bellon la nutricionista del programa no aceptarian. Bueno este Roscón va dedicado a mi paisano de Toledo “Ciudadano García” a ver si nos saca en el programa. Feliz año a todos los seguidores de “La mañana de la 1” y a ver si entre todos pedimos un curso de “Aprender a cocinar” para Marilo Montero a los Reyes Magos.

Ingredientes: 
500 gramos de harina.
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
100 gramos de azucar
1 Vaso de leche a temperatura ambiente.
1 Porción de levadura de panadero.
1 Huevo.
1 Cda. de agua de Azahar.
Para el interior:
500 gramos de nata de montar.
Azúcar Glasé.

Para decorar:
Azúcar.
Agua.
Fruta escarchada.
Almendra fileteada.
1 Yema de huevo.

Elaboracion:
1.- Colocamos la harina en un bol, y abrimos un hueco para hacer una forma de volcan.
2.- Introducimos el resto de los ingredientes en el centro y vamos formando una masa homogenea, desde fuera hacia dentro con movimientos regulares. Anteriormente mezclamos la levadura con la leche para que la levadura actué mejor en la masa.
3.- Cuando tengamos todo amasado cubrimos con un paño seco y dejamos que suba la masa.
4.- Empezamos posteriormente a trabajar la masa y dejarla con la forma de un roscon sobre un papel de hornear encima de la placa del horno. En el centro podemos ayudarnos de un aro de emplatar untado en aceite para dar la forma y evitar que se cierre el agujero en el horneado.
5.- Dejamos reposar una dos horas antes de introducir en el horno tapado con un paño seco.
6.- Decoramos con fruta escarchada, azúcar granillo (Formado con la mezcla de azúcar y agua) y almendra fileteada.
7.- Pintamos con la yema de un huevo e introducimos al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos mas o menos, eso depende del horno por lo que tenemos que estar pendiente.
8.- Una vez horneado dejamos enfriar.

Opcional

Montamos la nata muy fria con una barillas, añadimos el azucar glase, abrimos el roscon por la mitad y con una manga pastelera colocamos en su interior.

Hoy domingo el desayuna ha sido Roscon de Reyes y que sigan las tradiciones por Dios!!!



Roscon de Reyes "La mañana de la 1"

Ayer sábado por la tarde decidimos de realizar el primer Roscón de Reyes que vamos a comer este año, como el otro día en el programa de “La mañana de la 1” en el espacio de “Saber cocinar” que nos gusta ver cuando podemos dieron esta receta la mar de sencilla y decidimos probar, aunque le hemos puesto nata, aunque los puristas del roscón y Ana Bellon la nutricionista del programa no aceptarian. Bueno este Roscón va dedicado a mi paisano de Toledo “Ciudadano García” a ver si nos saca en el programa. Feliz año a todos los seguidores de “La mañana de la 1” y a ver si entre todos pedimos un curso de “Aprender a cocinar” para Marilo Montero a los Reyes Magos.

Ingredientes: 
500 gramos de harina.
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
100 gramos de azucar
1 Vaso de leche a temperatura ambiente.
1 Porción de levadura de panadero.
1 Huevo.
1 Cda. de agua de Azahar.
Para el interior:
500 gramos de nata de montar.
Azúcar Glasé.

Para decorar:
Azúcar.
Agua.
Fruta escarchada.
Almendra fileteada.
1 Yema de huevo.

Elaboracion:
1.- Colocamos la harina en un bol, y abrimos un hueco para hacer una forma de volcan.
2.- Introducimos el resto de los ingredientes en el centro y vamos formando una masa homogenea, desde fuera hacia dentro con movimientos regulares. Anteriormente mezclamos la levadura con la leche para que la levadura actué mejor en la masa.
3.- Cuando tengamos todo amasado cubrimos con un paño seco y dejamos que suba la masa.
4.- Empezamos posteriormente a trabajar la masa y dejarla con la forma de un roscon sobre un papel de hornear encima de la placa del horno. En el centro podemos ayudarnos de un aro de emplatar untado en aceite para dar la forma y evitar que se cierre el agujero en el horneado.
5.- Dejamos reposar una dos horas antes de introducir en el horno tapado con un paño seco.
6.- Decoramos con fruta escarchada, azúcar granillo (Formado con la mezcla de azúcar y agua) y almendra fileteada.
7.- Pintamos con la yema de un huevo e introducimos al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos mas o menos, eso depende del horno por lo que tenemos que estar pendiente.
8.- Una vez horneado dejamos enfriar.

Opcional

Montamos la nata muy fria con una barillas, añadimos el azucar glase, abrimos el roscon por la mitad y con una manga pastelera colocamos en su interior.

Hoy domingo el desayuna ha sido Roscon de Reyes y que sigan las tradiciones por Dios!!!