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Trufas para el cumpleaños de Rocio

La semana pasada como fue el cumpleaños de Rocio… cumplía, estoooo!!!, no lo se…bueno!!!!…a ver si…!!! en fin, unos cuantos de años…Jajajajaja….Nunca desvelare su secreto…!!!!
Este año como regalo inesperado debido a la cantidad de largas que le dimos cuando quería comprar la amasadora del Lidl, del Aldi, las que veía por internet, etc,etc…cualquiera de ellas era buena cuando le negaba a la anterior….que malo fui….jejejeje!!!…La única que no había mirado excepto cuando fuimos a Megasilvita era la Kitchen Aid y ya la tenia reservada para ella, eso si cuando estuvimos en casa de Lidia ya estuvo informándose de las prestaciones, genialidades y modelos…lo mantuvimos tan en secreto que no imaginaba que era ella, la deseada, la mejor maquina amasadora del mundo la …..
KITCHEN AID…
Bueno eso dicen…ya veremos con lo manazas que soy!!!
Pero a lo que vamos, para hacer participes del cumpleaños a sus compañeras de trabajo y amigas preparo unas trufas variadas que hoy traemos al blog. Los amigos que tenemos en el Facebook nos pidieron que se publicara la receta y como a ellos nos debemos, pues aquí la tienen!!!
FELICIDADES ROCIO…!!!

1 Tableta de chocolate fondant
1 Lata pequeña de leche condensada
75 gramos de mantequilla en pomada
2 Yemas de huevo
50 gramos de Brandy
1.- Ponemos a calentar la leche condensada a fuego muy suave.
2.- Incorporamos la mantequilla y el chocolate a la leche condensada y seguimos a fuego suave para que funda poco a poco.
3.- Continuamos incorporando el brandy y muy despacio las yemas.
4.- Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
5.- Metemos en el frigorífico durante un día para que coja cuerpo.
6.- Hacemos las bolas de las trufas y en nuestro caso hemos pasado por fideos de chocolate, fideos de colores y “coco rallado”.
Nota
Si vamos a preparar para niños no añadimos Brandy…
Si es para Jose Manuel no mezclamos las demás trufas con las de coco que no le gusta nada…




Plum Cake con pepitas de chocolate

Un Plum Cake sencillo y rápido de realizar, todo un éxito en la hora del desayuno y el café…La envidia en los recreos del colegio, y con los compañeros de trabajo…a presumir que para eso tenemos un blog de cocina y nos publicitamos y presumimos de ello, ahora, no digáis a nadie que tenemos mas de un fracaso, no me seáis chivatillos!!!…Como se nota que no tenemos abuela, verdad…??? 
Plum Cake con pepitas de chocolate
Ingredientes:
250 gramos de mantequilla en pomada
250 gramos de azúcar
250 gramos de harina
4 huevos medianos
1 sobre de levadura química
150 gramos de pepitas de chocolate negro

Preparación:
1.-  Mezclamos la mantequilla con el azúcar en un bol ayudándonos de las varillas.4.- 
2.- Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y batiendo toda la mezcla muy bien.
3.- En otro bol mezclamos la levadura y la harina.
4.- En el bol de la mantequilla vamos incorporando la harina tamizada y mezclamos todo perfectamente.
5.- En un molde rectangular colocamos una parte de la masa, y añadimos las pepitas de chocolate enharinadas.
6.- Repetimos la operación y terminamos con una mezcla de la masa en la parte superior.
7.- Precalentamos el horno a 175 grados e introducimos el bizcocho a media altura entre 50 y 60 minutos. Antes de sacar lo pinchamos y nos cercioramos de que este bien cocido.
8.- Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glasee para adornar….listo para el cafetito de esta tarde….


Dúo de nata y chocolate con fresones de Palos.

El otro dia asistimos a la Feria Medieval de Palos y uno de los productos estrellas eran los fresones, como no??? Picamos,??? Pues claro,  compramos fresones para la casa ya que es una de las frutas preferidas de nuestros hijos, en especial el mayor…Con los restantes preparamos este postre que maravillo…Un postre rapido, sencillo y quedaremos con unos campeones cuando tengamos la obligación de quedar bien!!! 
Dúo de nata y chocolate con fresones de Palos

Ingredientes:

Fresones de Palos.
Azúcar.
Azúcar Glasé.
Nata para montar “Krona”
Chocolate fondant.
Mantequilla.
Fideos de chocolate.

Preparación:

1.- Trituramos los fresones que previamente hemos limpiado con azúcar.
2.- Pasamos todo el triturado por un colador para quitar las semillas.
3.- Con la nata muy fría y azúcar glasé montamos la nata, aqui podéis ver como lo hicimos en otras ocasiones.
4.- Introducimos la nata ya montada en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico.
5.- Ponemos 100 cc. de nata al fuego suave, con una cucharada de mantequilla y el chocolate, fundimos lentamente sin que llegue a hervir. Dejamos enfriar.
6.- Procedemos al montaje de la copa, pusimos una capa de la fresa, luego la nata, chocolate y culminamos con la fresa, adornamos el final con los fideos de chocolate.

Un postre, rápido, sencillo, ideal para los niños y aprovechamos las fresas mas maduras…


Bizcocho de nata y Oreo…de Triana para Ruth y Jose

El pasado viernes como todos sabeis, debido a un comentario de un compañero de trabajo, me lance al vacio y os convoque a todos los amigos y amigas que tenemos las ventanas de nuestras cocinas abiertas de par en par en un Blog, porque nunca mejor dicho sacamos nuestros fogones y mesas al mundo mundial, compartiendo maravillas, fracasos, aciertos, nuestras vidas, vamos!!!. Este dia decidi pediros que hicieramos una entrada con una receta solicitando la “libertad” de estas dos criaturas, que Dios quiera vuelvan algun dia entre nosotros y jugando en libertad por cualquier parque de Huelva junto a otros niños y niñas onubenses como puede ser nuestra hija….Desde aqui el apoyo a toda la familia al completo para que lo mas pronto posible puedan tener en sus brazos a esos dos niños tan guapos…y por lo que dice la madre en su blog, simpáticos e inteligentes…que vas a decir de tus hijos, verdad Ruth!!!
Triana, Ricardo, Rocio y Jose Manuel, desde este momento nos ofrecemos a vosotros en todo lo que podamos ayudar desde este humilde umbral a la red de redes, Internet y a los blogueros amigos que estarían dispuesto como lo han hecho a colaborar con vosotros…y ya sabes donde estamos…
De momento nos ofrecemos voluntarios a invitaros a merendar este cuando tus hijos vuelvan a casa con un…

“Bizcocho de Nata y Oreo…de Triana para Ruth y Jose”
Ingredientes:
300 gramos de harina de repostería.
500 cc de nata para montar “Central Lechera Asturiana”.
1/2 Vaso de aceite de oliva suave “Hojiblanca”.
4 Huevos enteros.
2 Yemas de huevo.
12 Galletas Oreo, solo la parte oscura.
180 gramos de azúcar.
1 Sobre de Levadura de repostería.

Preparación:
1.- En un bol ponemos los huevos y el azúcar, mezclamos bien con las varillas hasta que la mezcla espume.
2.- Añadimos la nata junto con el aceite a la mezcla y seguimos batiendo para que el resultante quede homogenea.
3.- Separamos la parte blanca de las galletas Oreo, solo utilizamos la parte negra, trituramos, picamos o machacamos, dependiendo del resultado que queramos dar al bizcocho, nosotros hemos machacado.
4.- Unimos las galletas a la mezcla.
5.- Mezclamos la harina con la levadura química en un bol aparte y añadimos tamizada a la mezcla anterior.
6.- Ayudándonos de las varillas vamos incorporando la harina hasta conseguir una mezcla homogénea.
7.- Pasamos el bizcocho a un molde y colocamos en el horno precalentado a 180 grados de 35 minutos a 40 minutos, nos ayudamos de un pincho introduciendo en el bizcocho, para saber cuando esta en su punto debe salir seco.


Saquitos rellenos de plátano y chocolate

La entrada de hoy es un postre sencillo de realizar y la verdad de un sabor excelente, el casamiento del plátano con el chocolate y sinónimo de éxito en la mesa…
Estos saquitos aconsejamos servir en caliente, aunque como decimos al final de la entrada, incluso fríos han ido desapareciendo de la fuente donde quedaron para pegar mañana un calentòn y tomar con el café…Esto se debe a algun fenómeno paranormal, fantasmas quizás, que al quedarse frios se desintegran y desaparecen…no se, no se…
Mandare un Email a Iker Jimenez, jejejejejejejeje…aunque hemos visto algún niño por el pasillo corriendo hacia arriba….
Saquitos rellenos de plátano y chocolate…
Ingredientes:
Pasta Brick
1 Tableta de chocolate fondant.
500 cc. de Nata.
1 Copita de Ron.
3 Plátanos de Canarias.

Preparación:
1.- Ponemos a fundir el chocolate con la nata a fuego suave.
2.- A la vez ponemos a hervir el ron.
3.- Incorporamos el ron al chocolate con la nata y dejamos reducir.
4.- Cuando vaya cogiendo cuerpo incorporamos los plátanos cortados en laminas muy finas.
5.- Dejamos espesar la mezcla moviendo de vez en cuando, cuando este espeso dejamos entibiar.
6.- Con una lamina de brick ponemos el relleno en el centro y vamos envolviendo hasta formar un saquito. Nosotros lo hicimos con la mitad de la lamina de brick y como podéis ver no quedaron bien del todo, por eso aconsejamos poner la lamina entera para dar mas consistencia al saquito.
7.- Ponemos una lamina de teflon sobre la bandeja del horno, untamos el saquito con aceite y ponemos en el horno a 180 grados hasta que este dorado…
8.- Emplatamos y decoramos, aconsejamos servir caliente…Aunque los que han quedado frios han desaparecido por la tarde…