Ensalada templada de delicias "Rios" con tomates Cherry sobre fondo de rucula con nube de Salsa Tzatziki"JR"

Que quede claro una cosa, la ensaladita no puede ser mas sencilla, la verdad, pero tiene el titulo de restaurante de la guía “Miguelin”…No se si voy a ser capaz de volver a repetir un nombre así, mas parece del blog de una gran amiga nuestra que para esto y para la cocina tiene mucho mas arte que nosotros…una gran maestra…
Esta ensalada tan especial se la queremos dedicar a una amiga bloguera que el otro día tuvo un pequeño bajón debido a la falta de participación en su “Concurso de galletas”, ella es Mª Luz del blog “Hoy no se que cocinar”, desde aquí queremos animar a Mª Luz a que siga cocinando y publicando cositas buenas con hasta ahora nos viene demostrando con su blog, un blog lleno de preparados la mar de buenos…daros una vueltecita, daros una vueltecita por su blog que vais a ver!!!
Aaaahhhh!!! Mª Luz que pronto nos vemos y veras que de buena gente vas a tener a tu lado….

Ensalada templada de delicias “Rios” con tomates Cherry sobre fondo de rucula con nube de Salsa Tzatziki”JR”


Ingredientes:

2 Bolsas de rucula.
1 Paquete de Delicias “Rios”
20 Tomates Cherry.
Nueces peladas.
Salsa griega Tzatziki “JR”.
Aceite de Oliva Hojiblanca.
Sal.
Reducción de Pedro Ximenez.

Preparación:

1.- En una sarten con un poco de aceite a fuego medio ponemos las Delicias “Rios” a saltear.
2.- Cuando estén casi a punto junto a ellas ponemos los tomates Cherry y salteamos.
3.- Mientras cubrimos los platos con un fondo de rucula, en nuestro caso pusimos una pizca de Sal del Himalaya y aceite de oliva Hojiblanca, sin pasarse que luego lleva la salsa.
4.- Una vez salteadas las Delicias “Rios” y los tomates Cherry colocamos sobre la rucula.
5.- Cubrimos con la Salsa Griega Tzatziki “JR” y unas nueces trituradas.
6.- Un entrante espectacular después de adornar con una reducción de Pedro Ximenez.

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39 responses to “Ensalada templada de delicias "Rios" con tomates Cherry sobre fondo de rucula con nube de Salsa Tzatziki"JR"

  • Joaquina

    Con ese nombre lo habeis dicho todo, que ensaladita más completa y rica… me gustan todos los ingredientes… besos y feliz domingo.

  • Oliva

    haissss yo antes que termines de decir el nombre me la he comido jejeje. me pasare por el blog de M luz y lo seguire nada de bajones. un beso

  • Mª Luz

    Hola!!muchas muchas gracias por acordaros de mi y dedicarme esta entrada.me hace mucha ilusión y me alegra muchísimo!cuándo nos vamos a ver??yo ahora puedo siempre q estoy de vacaciones!muchos besitos y gracias de nuevo!

  • Magaly

    Que ensalada mas buena, yo comeria todos los días, de hecho lo hago, así que me la apunto, te sigo en el blog. Si quieres seguirme, hace poquito que tengo un blog, es este.
    http://lacocinademagaly.blogspot.com/
    Un beso

  • TREMENDITA

    Pero bueno,,,,vaya pedazo de recta,,,joerrrr, que estas fiestas se van aproximando y la ensalá ya la tengo preparáaaaa, como la vuestraaaaaaaaaaaaaaaaaa.

    Besitos navideños pa los cuatro y el perrillo.

  • Juani

    Chiquillos………que cuando he visto el titulo pensaba que se trataba de la receta…JJaajajajjaajajajaaaa!!! buenísimo el titulo, me ha encantado y la ensalada waauuuuuug……maravillosa, me gusta mucho con esas delicias de Ríos una pasada, buena, buenísimaaaaa!!! Besossss.

  • jose manuel

    TE ha quedado una ensaladafabulosa,que pinta más rica.

  • MªJosé

    que rica ensalada, con las morcillicas, yo con una de estas me conformo.
    No sabia nada del concurso, es que hay tantosdsss.
    besossssss
    feliz semanaa

  • PEPE LASALA

    Me gustan mucho las ensaladas, así que ésta me la apunto. Me da igual que sea invierno que verano, que yo… ensalada al canto. ¡¡¡Cualquier día me van a tener que regar!!! Un fuerte abrazo amigos.

  • orquidea59

    A mi se me ha hecho la boca agua, así de rica la he visto.
    Besos pareja

  • Carmela (Sunflower)

    El título alucinante creía que estaba en el cielo cuando he visto esta delicia de ensaladita, mira que os he dicho que no os quitéis mérito, que de lo mejor de la blogosfera ehhh, a ver, a darse mérito que me voy a enfadar.

    Un besote para Mª Luz, yo también le tengo una entrada a ver si la acabo de una vez, oye que yo también quiero veros no os olvidéis de mí porfa, porfa. Besos guapos !!!

    Por cierto qué alegre la música, voy moviendo el culo a la vez que escribo je, je.

  • Loli

    Que rica y apetecible se ve!!
    Besos.

  • MARIA LUISA Y ANAROSAN

    A veces o pasáis de modestos, que ensalada mas rica y una foto que se sale del ordenador, anda, anda. Un beso de las mellis

  • TeRe

    Su nombre le hace justicia…una delicia de ensalada!!:)
    Un besico y Felices Fiestas

  • Cocina de nuestro tiempo

    Esta ensalada me parece deliciosa¡¡ La foto estupenda.
    yo hago una con morcilla que digo que es la ensalada para los que no les gusta la ensalada jajaja
    El titulo como dices de guia Miguelín.
    besitos
    Patricia

  • Naiara y compañía

    Super ensalada, que pinta tiene!! seguro que a Mª Luz le sube el ánimo de golpe.

    Besos

  • Maru

    Reconozco que en invierno como pocos gazpachos y ensaladas, pero esta al ser templada me apetece, pero tengo dudas ¿que son las delicias rios? y la salsa griega? Y donde las has comprado. Besos

  • Mary

    Buenísima ensalada y un detalle precioso dedicársela a una compañera “disgustadilla”, no me extraña, a mí me daría bajón también si me pasa eso…ya he ido a su blog a saludar.

  • Mosquis (Mª José)

    deliciosa! nunca he puesto la morcilla en una ensalada…y la pinta es estupenda.

    bicos

  • Anyol

    Muy buena pinta la ensalada con todo lo que lleva.

  • Pedro Saiz

    Una ensalada digna de reyes, con ese nombre no es para menos y encima debe de estar para relamerse, me quedo con la idea, que en Enero le voy a pegar a la ensalada como si me hubiera vuelto loco, jajaja¡¡¡almenos….eso espero, jajaja¡¡¡.
    Un abrazo y FELICES, FELICES FIESTAS¡¡¡¡

    Pedro

  • Isabel

    Qué buenas ensaladas hacéis!!! yo nunca, jamás, las hago, no me digas por qué porque mira que me gustan…
    Hay que probar ésta, tiene una pinta…

  • Rosa

    Que rica ensalada, la foto genial, me gusta mucho para el dia de Navidad despues de los excesos. Besitos y felices fiestas

  • laury

    pedazo de nombre para una pedazo de receta,buena ensalada!
    saluditos.

  • Juana

    Si que es verdad, Mary Luz se puso muy triste….y me parece un detalle precioso el que tenéis con ella…seguro que esto le animará mucho!
    queria que supieseis que sois grandes personas, llenas de buenos sentimientos..eso se nota aunque no exista contacto directo…por eso yo decidí hace tiempo pegarme como una lapa, para recibir ese buen rollito que transmitís!!! 🙂
    la ensaladita tiene un nombre que se las trae (por largo)…y que delicia para mi paladar..adoro todo lo que lleva!

    Os quiero mucho familia guapa!!!!…y os deseo lo mejor para estas fiestas!!!..también deseo que sigamos en contacto por muuuuucho tiempo!!
    Cariños!

  • La Cocinera Mileurista

    Una ensalada riquísima, me gustan todos los ingredientes,Con respeto al conejo con almendras no se como será esa que has visto pero esta receta es una recopilación de las que hice en los comienzos del blog y que he querido recopilar, no es una copia.Besos y Feliz Navidad.

  • SUNY SENABRE

    Me encantan este tipo de ensaladas, os ha quedado deliciosa.

    Besitos,

  • La cajita de nieveselena

    El nombre de esta ensaladita es de los mios, yo también soy de nombres largos como en los restaurantes de 5 tenedores, jeje…
    Muy rica idea con las delicias Rios, de lujo.
    Besos
    Nieves

  • Maribel - Belmari

    La ensalada te quedo divina de la muerte y ese nombrecito le va que ni pintao!!
    Besitos

  • Maria Jose

    Una ensalada nueva para mi ya que nunca le he pusto morcilla y le deve quedar genial. Para mi las ensaladas siempre son bienvenidas ya sea verano o invierno y cuantomas variadas mejor.
    Os deseo unas Felices Fiestas Navideñas,besos

  • Magon

    Vaya nombre que tiene la ensalá,pero tiene que estar buena de narices.

    Besos

  • Arham

    Que rica y buena pinta que tiene ésta ensalada!! Me llevo la receta para elaborarla un día de estos.
    Saludos

  • Ague

    Mi linda pareja,me habeis conquistado con esta rica ensaladita,
    me voy a visitar a nuestra querida Mª Luz que de bajón nada.
    Un besote enorme pareja.

  • BeatriZ

    Una ensalada bien rica, me encantan todas y las como todo el año. LA vuestra se ve estupenda

  • LA COCINERA DE BETULO

    Jajaja, pero si se tarda más en leer el título que en hacer y comer esta rica ensalada.
    Espero que Mari Luz ya esté más animada con esta entrada.
    Besos.

  • Javier

    Rúcula, nueces, Pedro Ximénez… una ensalada diez

    Os deseo una Feliz Navidad y que paséis estas fiestas en la mejor compañía posible, rodeados de vuestros seres queridos

    Un fuerte abrazo

  • cristina

    maeee miaaaaaaaa que ensalada a mi es que me pongas una ensalada como me la pongas ya la considero de la guia michelin jajajaj

    oye que me apunto ehh al final quien vamos a la quedadaa????

  • El cocinero sexy

    Al principio veo el nombre y pienso lo mismo que vosotros,que es más largo que un día sin pan,pero es que vas viendo la elaboración y posterior resultado y muchachos … es que se te olvida el nombre y te quedas alelao con la ensalada.Una receta de las buenas y ¿sabéis que? ya le gustaría a un restaurante de la guía Michelín tener en su carta esta ensalada 😉 Saludinesss

  • ROCIO

    Chikilloooo pero si nada más ver el nombre que le has puesto ya te he dado una estrella michelín!!! con lo que a mí me gustan las ensaladas (también) con este nombre y esta nube me quedo totalmente muerta. Está riquísima y me parece perfecta para la comida de Nochebuena, que todos los años pretendo hacerla ligera para desquitarme por la noche, a ver si este año lo cumplo con vuestra ayuda.
    Por cierto, de la kedada el 28 de febrero, me parece una fecha perfecta, tengo que mirar calendarios y ver como estamos de guardias, pero en principio me parece buena idea esa fecha.
    Besotes fuertes.

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