Macarrones con bechamel y frankfurt

Ahora los “pequeños” de la casa, entrecomillo lo de pequeños….les dio por cambiar el tomate por nata y  bechamel para la pasta…a mi la verdad me viene perfecto ya que el tomate en la pasta, como que no me llama la atención…no se, es de siempre, desde que era pequeño. Los derivados del tomate, que no sean gazpacho y salmorejo…como que no me van mucho…siempre dejando al lado el tomate frito casero…que la verdad todo lo que acompaña es como si estuviera tocado con una “varita mágica”, pero ya sabéis los niños por llevar la contraria les gusta en envase de cristal, en brick, meter la tijerita en la esquina y vamonos que nos vamos con el tomate, hasta en la sopa,que lo que hace es teñir….en fin, de cualquier manera, exceptuando el casero, este lleva minitropezones… sabrán ellos!!!
Bueno, al lió, el mayor se metió entre fogones el sábado, ya que trabajábamos los papis, y le salio este fabuloso plato…ya van aprendiendo…
Macarrones con bechamel y frankfurt…

Ingredientes:
400 grms. de Macarrones
12 Salchichas frankfurt
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
Leche
Harina
Aceite de oliva Hojiblanca
Mantequilla
Harina
Nuez moscada
Sal


Preparación:
1.- En una cazuela ponemos agua con un par de cucharadas de aceite de oliva.
2.- Cuando empiece a hervir ponemos un poco de sal y añadimos los macarrones.
3.- Una vez cocidos que sera al pasar unos 10 minutos, escurrimos y reservamos.
4.- Picamos bien los pimientos en brunoise y las salchichas en rodajas.
5.- Ponemos a pochar los pimientos en una sarten con aceite y sal, cuando estén añadimos las salchichas, reservamos cuando estén a punto.
6.- En una sarten ponemos mantequilla, cuando este derretida añadimos la harina y movemos bien hasta que coja un poco de color sin llegar a quemarse, y vamos añadiendo la leche templada moviendo con las varillas para que no nos quede grumos, debemos de dejar la bechamel poco espesa, mas bien liquida. Ponemos sal y nuez moscada al gusto.
7.- Cuando tengamos la bechamel a punto añadimos los pimientos, las salchichas y los macarrones y movemos bien para mezclar todos los ingredientes.
8.- Le pusimos para finalizar un poco de sazonador de pasta..y listo!!!

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