Saquitos rellenos de plátano y chocolate

La entrada de hoy es un postre sencillo de realizar y la verdad de un sabor excelente, el casamiento del plátano con el chocolate y sinónimo de éxito en la mesa…
Estos saquitos aconsejamos servir en caliente, aunque como decimos al final de la entrada, incluso fríos han ido desapareciendo de la fuente donde quedaron para pegar mañana un calentòn y tomar con el café…Esto se debe a algun fenómeno paranormal, fantasmas quizás, que al quedarse frios se desintegran y desaparecen…no se, no se…
Mandare un Email a Iker Jimenez, jejejejejejejeje…aunque hemos visto algún niño por el pasillo corriendo hacia arriba….
Saquitos rellenos de plátano y chocolate…
Ingredientes:
Pasta Brick
1 Tableta de chocolate fondant.
500 cc. de Nata.
1 Copita de Ron.
3 Plátanos de Canarias.

Preparación:
1.- Ponemos a fundir el chocolate con la nata a fuego suave.
2.- A la vez ponemos a hervir el ron.
3.- Incorporamos el ron al chocolate con la nata y dejamos reducir.
4.- Cuando vaya cogiendo cuerpo incorporamos los plátanos cortados en laminas muy finas.
5.- Dejamos espesar la mezcla moviendo de vez en cuando, cuando este espeso dejamos entibiar.
6.- Con una lamina de brick ponemos el relleno en el centro y vamos envolviendo hasta formar un saquito. Nosotros lo hicimos con la mitad de la lamina de brick y como podéis ver no quedaron bien del todo, por eso aconsejamos poner la lamina entera para dar mas consistencia al saquito.
7.- Ponemos una lamina de teflon sobre la bandeja del horno, untamos el saquito con aceite y ponemos en el horno a 180 grados hasta que este dorado…
8.- Emplatamos y decoramos, aconsejamos servir caliente…Aunque los que han quedado frios han desaparecido por la tarde…

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43 responses to “Saquitos rellenos de plátano y chocolate

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