Patatas rellenas 1.0

Hoy una versión “semilight” de unas “papas rellenas”, lo de “papas” es porque es como se llaman en nuestra tierra a las patatas…y con los ingredientes que les hemos puesto podemos engatusar a los mas pequeños con un plato que seguro les encantara…pero resultara mas sano para ellos…

Patatas rellenas 1.0

Ingredientes:

8 Patatas medianas.
8 Lonchas de queso light.
100 gramos de jamón de pavo.
Leche desnatada.
1/2 Bolsa de queso especial ensaladas.
Cebolla.
Sal.
Aceite de Oliva.

Elaboración:
1.- Limpiamos muy bien las patatas bajo el chorro de agua.
2.- Las secamos muy bien, envolvemos en papel de aluminio e introducimos en el horno a 190 grados durante 45 minutos.
3.- Una vez asadas las patatas dejamos entibiar, cortamos por la mitad y vamos vaciando con cuidado, siempre dejando una capa alrededor de la patata.
4.- Ponemos la cebolla muy picada a pochar.
5.- Cuando este pochada incorporamos el jamón de pavo cortado en cubitos de 5 mm aproximadamente, el interior de la patata, salpimentamos y una pizca de nuez moscada.
6.- Incorporamos la mezcla de queso y dejamos fundir .
7.- Incorporamos la leche, vamos moviendo y aplastando la patata hasta conseguir una pasta homogénea para poder rellenar las patatas
8.- Rellenamos las patatas y cubrimos con una locha de queso light.
9.- Gratinamos y tenemos listo para comer…


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