>Donuts , mi version

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Hoy hemos preparado unos Donuts, que la verdad estaban muy buenos, es una versión adaptada de la pagina de Isasaweis, esta es otra que también parece que vive en casa…ya me entendéis, seguro que algunas y algunos de vosotros también visitáis su Blog. Hoy la cocinera se ha puesto manos a la obra y cuando he llegado de trabajar entre los vecinos que se han llevado unos pocos, al final decidieron no dejarse empadronar, y los niños que devoran todo lo que realizamos…pena de mi solo he visto estas fotos, menos mal al blog que si no ni los veo…

Ingredientes:

500 gramos de harina de fuerza.
250 cc de leche.
1 Huevo.
100 gramos de azúcar.
1 Pizca de sal.
2 Sobres de levadura seca de panadero.
40 gramos de mantequilla.
Ralladura de Naranja.
Aceite.
Cardamomo.

Cobertura:
Mantequilla.
Agua.
Azúcar Glasé.

Preparación:

1.- En un bol ponemos la harina, el azúcar, la sal y un lateral la levadura.
2.- Incorporamos el resto de ingredientes excepto la mantequilla y mezclamos con una cuchara de madera.
3.- Ponemos la masa sobre la encimera y vamos amasando, añadiendo harina si fuera necesario hasta que no se nos pegue en la mano o en la encimera.
4.- Una vez llegado a tener la masa perfecta aplastamos la masa y dentro incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y volvemos a amasar, incorporando harina hasta conseguir la textura anterior.
5.- Hacemos una bola y dejamos reposar durante una hora a temperatura ambiente en un bol tapado con un paño.
6.- Pasado este tiempo ponemos la masa en la encimera y pasamos un rodillo para estirar la masa.
7.- Con la masa estirada y dos cortapastas de distinto tamaño vamos dando forma a los donuts, dejamos reposar los mismo hasta que doblen su volumen.
8.- Ponemos aceite de girasol a calentar, no muy fuerte para que no se nos quemen los donuts y se nos hagan por dentro. Vamos dorando los donuts.
9.- Para realizar la glasa echamos dos cucharadas de mantequilla fundida con tres de agua, mezclamos y vamos añadiendo azúcar glasé hasta dejar la textura de la miel. Vamos bañando los donuts.

También hemos preparado algunos con cobertura de chocolate…


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