>Rosquillas bañadas de chocolate blanco

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Después de hacer el otro día el postre para el colegio y quedar como una reina de la cocina, resulta que la niña se nos ha venido arriba, que se le están subiendo los humos. Ayer sin ir mas lejos dijo que quería hacer unas rosquillas, que menos Internet y menos blog y mas cocinar. así que nos pusimos manos a la obra con ella, era lo que quería, y nos enredamos un sábado por la tarde…tengo que decir, que cuando nos hemos levantado solo quedaban dos en el plato, el mayor y su amigo cuando llegaron, no se a que hora seria, dieron un “golpe” en la bandeja, que se quedo temblando…Bueno vamos con la receta de nuestra “minicocinera”…Unas rosquillas parecidas a los Donuts…
Ingredientes:
50 Gramos de azúcar.
15 Gramos de levadura fresca.
1 Yema de huevo.
2 Cucharadas de mantequilla.
1/2 Vaso de Leche.
Nuez moscada.
200 Gramos de Harina.
1 Pizca de sal.
Ralladura de naranja.
Chocolate blanco.
Nata de montar.

Preparación:

1.- Preparamos una masa con todos los ingredientes, cuando la tengamos bien mezclada, se deja reposar unos minutos.
2.- Extendemos sobre la encimera enharinada anteriormente y vamos dando forma a las rosquillas.
3.- Las cortamos primero con un molde grande y posteriormente el agujero del centro con un molde mas pequeño.
4.- Ponemos las rosquillas a freír en aceite que no este muy caliente para que así se nos hagan por dentro, no debemos de preocuparnos ya que la masa sube al introducir en el aceite, no en el reposo.
5.- Preparamos el baño deshaciendo el chocolate en un cazo ayudados con un poco de nata.
6.- Bañamos las rosquillas cuando estén frías con el chocolate blanco y …. a merendar…

Podemos utilizar cualquier tipo de cobertura…


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