>Espaguetis de espinacas con albondigas

>

La verdad es que hasta hace poco tiempo desconocía que los espaguetis con albóndigas eran un plato típico italiano, yo pensaba que era algo nuestro, de aquí de nuestra querida España, pero estaba equivocado.
Hemos aprovechado un poco de carne picada que teníamos y un paquete de espaguetis de espinacas de cultivo ecológico que se nos antojo en un hipermercado, como dice nuestra hija “estáis comprando de todos los colores” y ha salido esta maravilla…jejejeje…”no necesito abuela”.

Ingredientes:
400 gramos de espaguettis, en este caso de espinacas.
250 gramos de carne picada mixta.
2 Cebolla.
 4Ajo.
1 Huevo.
Perejil.
Nuez moscada.
Carne picada.
Pan rallado.
Zanahoria.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Tomate triturado..
Aceite.
Sal.
Preparación:
1.- Cocemos los espaguetis durante 8 minutos, con aceite, sal y unas hojas de laurel.
2.- Cuando estén cocidos escurrimos, pasamos por agua fría y reservamos.
3.- Elaboramos con la carne picada, cebolla picada, ajos y  huevos una mezcla a la cual iremos añadiendo pan rallado hasta que podamos trabajar y realizar las albóndigas.
4.- Freímos las albóndigas en aceite de oliva.
5.- Con una cebolla, ajos, pimiento rojo, pimiento verde y zanahoria picado hacemos un sofrito, al cual incorporamos el tomate triturado.
6.- Sofreímos durante unos minutos, añadimos las albóndigas y cubrimos con caldo de carne y dejamos reducir. 
7.- Una vez que las albóndigas están a nuestro gusto incorporamos los espaguetis y tenemos preparada la comida del día de hoy…


19 responses to “>Espaguetis de espinacas con albondigas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: