Pollo al ajillo con Arroz Basmati

Ingredientes:

1 Pollo grande.

8 Dientes de Ajos laminados.

1 Vaso pequeño de Coñac.

1 Vaso pequeño de Vino blanco.

Harina.

Sal.

Laurel.

1 Guindilla.

Salsa de Soja.

Aceite.

Preparación:

1.- Pongo el aceite a calentar y cuando esta muy caliente añado los ajos.

2.- Con los ajos dorados añadimos el pollo para sellarlo.

3.- Una vez doramos el pollo añadimos una cucharada de harina.

4.- En este momento añadimos los vinos y esperamos a que evapore el alcohol.

5.- Se le añade un poco de Salsa de soja.

6.- Cubrimos con caldo de pollo.

7.- Dejamos que reduzca la salsa y listo para comer.

Para el arroz:

300 gramos de arroz.

2 Dientes de ajo laminados.

Hierbas aromáticas.

1.- Ponemos a freír el ajo.

2.- Cuando este dorado añadimos el arroz basmati.

3.- A continuación añadimos agua con una proporción doble que de arroz,

4.- Dejamos que termine de cocer y aromatizamos.