Pollo al chilindron

Esta receta es muy española, desde luego también sabrosa y fácil de realizar. Se puede realizar con cualquier tipo de ave aunque evidentemente el pollo es el mas fácil de conseguir y gusta a casi todos los comensales que se sientan en nuestra mesa normalmente como son nuestros hijos.
Ingredientes:

1 Pollo grande troceado.
Tomate frito.
Champiñones laminados.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Cebolla.
Vino blanco de calidad.
Harina.
Ajo.
Pimienta en grano.
Laurel.
Caldo de Ave.



Elaboración:

1.- Laminamos el ajo y echamos a freír en una sarten.
2.- Cuando el ajo empiece a bailar añadimos los pimientos y la cebolla picados.
3.- Una vez pochado incorporamos el pollo troceado y doramos bien por todos los lados.
4.- Al estar el pollo dorado incorporamos una cucharada de harina y tostamos removiendo bien.
5.- Incorporamos un vaso de vino y dejamos evaporar.
6.- Añadimos la pimienta en grano, sal y cubrimos con caldo y seis cucharadas de tomate frito.
7.- Dejamos cocer aproximadamente unos 30 minutos, siempre dependiendo de los trozos de pollo.
8.- Por ultimo añadimos los champiñones laminados.

Buena receta, facil de elaborar y sabrosa, nosotros acompañamos de una patatas fritas cortadas con forma de dado que siempre me recuerdan a mi abuela.
Anuncios

3 responses to “Pollo al chilindron

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: