Tortilla de calabacin y cebolla fresca

Hoy la cena ha sido rapidita y el cocinillas ha hecho de las suyas…jajajaja. La tortilla de sabor excelente pero la terminación deja mucho que desear, puede ser que no sepa o quizás yo creo que tengo mala suerte y el resultado de mis tortillas nunca es el deseado. El otro día vi la tortilla en “Webosfritos” y pensé “esta se va a enterar de lo que es una buena tortilla” y no tiene nada que ver con la de Susana, me he dado cuenta que me da mil vueltas, pero en fin, el propósito era incarle el diente y lo hemos conseguido. Bueno fuera de bromas esta muy buena.

Ingredientes:
5 Huevos frescos.
2 Calabacines verdes medianos.
4 Cebolletas frescas.
1 Ajo.
Aceite.
Leche.

Preparación:
1.- Picamos las cebolletas como para tortilla.
2.- Picamos el calabacin con piel en dados pequeños.
3.- Laminamos el ajo.
4.- Ponemos todos a pochar en una sarten hasta que el calabacin quede blando.
5.- Este es el paso importante poner a escurrir bien las verduras.
6.- Batimos los huevos y añadimos un poco de leche para que quede mas esponjosa.
7.- Mezclamos todos y lo volcamos a una sarten con un poco de aceite.
8.- Cuajamos la tortilla y listo…..
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4 responses to “Tortilla de calabacin y cebolla fresca

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